封闭煮浆罐|泰安煮浆罐|震星豆制品机械设备

蛋白质在哪些豆制品中含量较高

豆制品是通过煮浆罐等设备加工而成的，豆制品中的营养物质非常丰富，对人体健康十分有好处，下面我们就来看看蛋白质在哪些豆制品中的含量比较高。

①毛豆不如干豆。

大豆及其制品是优质蛋白质的来源之一。但从含量上，毛豆依然不如干大豆，干大豆的蛋白质含量是毛豆的将近三倍，而三种干大豆不相上下，每2两干大豆其蛋白质含量达到34.5-36g。

②浓度越低的豆制品，蛋白质含量越低

因为加工过程的损失以及水的稀释作用，液态豆制品（豆浆、豆脑、豆汁）以及豆腐脑和内酯豆腐，其蛋白质含量均比干大豆原料大大降低，每百克仅剩0.9-5g的蛋白质，南豆腐也仅有6.2g，是北豆腐的将近一半（12.2g）。

③腐竹、豆腐皮富含蛋白质

从表格和图中可以看出，大部分的豆制品其蛋白质在加工过程中都受到了很大损失，蛋白质含量低于干大豆原料。但例外的是，腐竹和豆腐皮，蛋白质含量达到了44.6g/100g，**出了干大豆。

蛋白质这一回合，腐竹、豆腐皮胜出。

综上，小结一下，排除饮食偏好，从补充钙和蛋白质的角度，多吃大豆和豆制品是非常有益的，但不能将所有豆制品的营养价值都相提并论，尤其豆浆、豆奶、豆汁以及豆腐脑和内酯豆腐，它们的钙和蛋白质含量都非常低，不过它们易消化，口感好，一次性多摄入一些，封闭式煮浆罐，从量上可以稍微弥补一下营养不足的缺陷。此外，豆干确实是一匹黑马，相信很多人都想不到它们能有如此高的钙含量。

豆制品是以大豆为原料的大豆食品，豆制品传承了大豆营养丰富的特点。我们常见的豆制品主要是豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹等等。这些豆制品如果手工生产是十分麻烦的，而如果用豆制品机械设备就可以解决这个问题。机械设备包括煮浆罐、泡豆桶、三连磨等等，能够很好的对大豆进行加工。

这些豆制品都可以使用不同的豆制品机械生产，像豆腐干机、豆腐皮机、豆腐机、腐竹机，牛排豆皮机、内脂豆腐机等设备代替了手工生产，省时省力省人工。比如全自动豆腐干机自动吸脑、自动泼脑，密闭煮浆罐，机器直接把点好的豆脑吸入豆干机主机，设置好数控面板上的程序，就可以自动泼脑了，一键控制，不需要再弯腰生产，全自动豆干机配备自动升降**，控制豆干压箱的升降，省时省力；还有全自动豆腐机等设备由磨浆、煮浆、成型三大系统组成，封闭煮浆罐，操作简单。自动化程度高，一人可操作，省时省工省力，泰安煮浆罐，轻松便捷；全自动腐竹机自动洗锅，尾浆可循环使用，减少余浆浪费，机器分区控温，起皮更均匀；全自动腐竹机整台机器仅需1-2人即可操作，减少人工成本，从而降低生产成本。